夫妻夜话

　　衰老是很多人都很头疼的一件事，我们不能避免衰老，但是我们可以让衰老来的慢一点，今天小编就来教教大家哪些常见的食品可以抗衰老，赶紧来看看吧。

　　多吃抗氧化物防皮肤衰老

　　我的饮食秘笈：每天一斤菜，主食“白加黑”

　　天然食物中富含维生素E、番茄红素、类黄酮等多种抗氧化物，对保持皮肤的青春极为重要，而且具有预防癌症和预防心血管疾病的保健作用。我每天都吃一斤绿叶蔬菜，其中至少要吃一种深绿色的叶菜，数量通常会达到200克左右。此外，也常吃其他含胡萝卜素、番茄红素、多酚类的蔬菜和水果。

　　在调配主食的时候，我喜欢用深色的原料和白米混合煮粥或煮饭，比如紫米、黑芝麻、红皮花生、黑豆、红豆等，它们不仅富含维生素E，还有相当多的多酚类保健成分。

　　细胞老化后异常蛋白质会在细胞内堆积，容易发生损伤细胞的氧化应激反应，最终导致细胞死亡。此前有研究显示，芝麻和红酒具有防老化效果，这是由于红酒中的白藜芦醇和芝麻中的芝麻素具有抗氧化作用，不过科学界对这两种成分在细胞内发挥作用的详细机制则没有完全弄清。

　　日本京都大学教授阪井康能等人，在实验中阻碍小鼠细胞内分解异常蛋白质的酶发挥作用，使细胞进入氧化状态，人为增加异常蛋白质的堆积。结果发现，细胞的氧化应激反应增强后，细胞的生存率降低了40%左右。

　　但研究人员在向实验鼠细胞分别添加白藜芦醇和芝麻素后，发现细胞的生存率得以提升。与没有添加上述成分的细胞相比，细胞在添加上述成分8小时后，生存率上升了10%至20%。

　　研究人员进一步发现，这是由于白藜芦醇和芝麻素能够保护细胞内产生能量的线粒体，遏制过多的活性氧生成，从而减弱氧化应激反应，保护了细胞。研究人员指出，这两种成分对于人体应该也有同样效果。不过他们并不主张人们过度摄入这些成分。