补肾食物

 　　蚕蛹含有丰富的营养，能补肝肾、益精气，壮阳治痿，固涩止精。中老年人若有肝肾亏虚、精气不足、阳痿遗精等症，均可食用。

　　助性食谱1——干煸蚕蛹

　　材料：蚕蛹1000g、油适量、盐适量、清水适量

　　做法：1. 蚕蛹洗净，沥干

　　2. 锅里坐水

　　3. 蚕蛹下过焯熟，沥干备用

　　4. 锅里坐油

　　5. 油热后，放进蚕蛹中小火煸炒，直至表皮酥脆

　　6. 出锅后，撒上适量的盐即可

　　助性食谱2——开边蚕蛹

　　材料：蚕蛹500g、面粉200g、水、食用油500ml+、香葱两根、盐10g、白芝麻仁10g

　　做法：1. 蚕蛹洗净，锅内放凉水和两勺盐5g，放入蚕蛹煮10分钟，捞出冲凉沥干。

　　2. 用一侧剪子从白点的地方扎进去，转圈剪开，取出肠子也就是黑色的部分。这样剪不容易爆。形状也更好看。

　　3. 2.5g盐加入面粉拌匀做成干粉，蚕蛹滚上干粉，抖净，准备准备入锅炸

　　4. 油烧热，中大火，裹好干粉的蚕蛹入锅炸

　　5. 待蚕蛹浮起再炸两分钟

　　6. 捞出，待油锅烧热复炸一下

　　7. 大火复炸后捞出。

　　8. 香葱切丁，锅里倒入底油，放入香葱丁芝麻仁和剩下的盐小火煸炒一下，倒入蚕蛹翻拌均匀即可。