艾滋病

　　艾滋病是获得性免疫缺陷综合征，是由人类免疫缺陷病毒引起的一种严重传染病。艾滋病病毒作为一种能攻击人体免疫系统的病毒，把人体免疫系统中最重要的T4淋巴细胞作为攻击目标，大量吞噬、破坏T4淋巴细胞，从而破坏人的免疫系统，最终使免疫系统崩溃，使人体因丧失对各种疾病的抵抗能力而发病并死亡。患有艾滋病的病人在饮食上需注意吃健康，避免辛辣刺激食物等。

　　1、鱼虾：富含动物性油脂蛋白质，蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，容易被人体吸收利用。同时含有钙、磷、铁，维生素B和维生素A等营养成分。水煮油焖均可，每天进食不宜超过2两。

　　2、瘦肉：所含营养成分与人体相近且较肥肉易于消化，蛋白质含量高，还含有铁、磷、钾、钠等多种矿物质和B族维生素。每天进食瘦肉不宜过多，2两为宜。急火快炒可以更好的保留营养成分，与蔬菜搭配进食更有利于营养素的吸收。

　　3、蛋：含丰富的优质蛋白质，消化率高。每天进食1个为宜。

　　4、大豆及豆制品：富含植物性优质蛋白质、大豆异黄酮(抗衰老，预防癌症)、及多种维生素。营养价值高。大豆经过加工做成豆制品，更有利于消化吸收。每天进食30-50克为宜。