夫妻保健

　　对于吃酱油，其实一直都有“有伤口就不能吃酱油”的说法，这也是让不少人都十分好奇的，下文将从科学的角度来探讨。那么多吃酱油皮肤会变黑吗？有伤口就不能吃酱油吗？接下来就一起来了解一下吧。

　　多吃酱油皮肤会变黑吗

　　多吃酱油皮肤不会变黑。酱油是大豆酿造而成的调味料，外观上是褐色的液体，进入人体的肠道内可消化成人体所需要的物质。酱油中所包含的色素物质，由于不具有合成黑色素细胞的功能，所以不会直接转移到皮肤中，而是随着身体的代谢物排出体外。

　　人体肤色是由遗传基因以及自身黑色素决定，并不能通过饮食改变本来的肤色。人体皮肤中的黑色素细胞负责合成黑色素，维持皮肤颜色，黑色素细胞越多，肤色越深。而黑色素细胞的数量与遗传有直接关系，部分人天生肤色偏黑。此外，经常晒太阳也会导致肤色偏黑，黑素细胞在紫外线照射下功能活跃，可产生过多黑色素。

　　酱油是常用的调味品，富含钠离子，可以增加菜肴的鲜香，但是过量食用酱油可能会引起血压升高，尤其是高血压患者应避免食用过多酱油，以免加重疾病。

　　有伤口就不能吃酱油吗

　　酱油的成分

　　首先，我们需要了解酱油的成分。酱油是以大豆或者麦麸为主要原料，通过发酵和储存制成的，其中含有的主要成分是氨基酸和酸类物质。

　　酱油中的促进黑素合成的催化剂

　　接下来我们来谈谈酱油中的“促进黑素合成的催化剂”这个说法。确实，在酱油中含有使黑素合成增加的成分，主要是一种叫做酪氨酸的氨基酸。而黑素是一种可以让皮肤变黑的色素，它的合成与酪氨酸的含量有关。

　　伤口愈合与黑素合成的关系

　　但是，酱油中的黑素合成仅仅是在人体内发挥作用的一部分，而不是全部。因为人体内的黑素是由黑色素细胞合成的，而不是从食物中获取。因此，即使食用了酱油，人体内的黑素含量也不会因此而增加。

　　而对于伤口愈合的影响，酱油中的成分与黑素合成没有直接的关系。酱油含有的氨基酸和酸类成分对于伤口的愈合并没有什么影响，相反地，这些成分还有一定的抗菌作用，可以预防感染。