夫妻保健

　　在日常生活中，血糖过高对身体健康是没有好处的，带来的影响也是非常大的，所以就需要好好调理才行。那么血糖最怕的一种野菜是什么？控制血糖应该怎么吃？下文内容可以帮助大家更好控制血糖，赶紧来一起好好了解一下吧。

　　血糖最怕的一种野菜是什么

　　血糖最怕的野菜最常见的就是苦麻菜。苦麻菜性寒，能够起到清热、解毒败火的作用，对糖尿病患者有协助治疗作用。

　　糖尿病患者如果没有胃部的疾病，比如胃溃疡、胃炎、十二指肠球部溃疡、十二指肠炎等，可以吃凉拌苦麻菜，或者用苦麻菜煮水喝，能够辅助降糖。

　　但是糖尿病患者血糖特别高时，这种治疗方法也不能用，还是要采取科学有效的治疗办法，比如严格控制饮食，适当运动，以及应用正规降糖药。

　　控制血糖应该怎么吃

　　在食用方式上，很多人喜欢把粗粮打成粉，然后用水冲成糊喝，觉得方便又营养。但是，大家可能不知道的是，“打粉”的这个动作，会让食物的血糖生成指数（GI）升高。GI《55为低，55-70 为中，》70 为高。比如红豆，正常蒸煮的情况下，红豆的 GI 仅 23，但如果打成粉冲糊吃，GI 则翻了 3 倍多，变成 72，成了高 GI 食物。

　　所以，需要控糖的人群一定要注意这个“陷阱”。如果喜欢吃粗粮糊又需要控制血糖，则建议优先选打粉后升糖指数仍然比较低的，比如绿豆、扁豆等，少将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊。

　　冲粗粮糊时不妨将水换成牛奶，豆浆和牛奶里含蛋白质、脂肪、钙等多种营养物质，用它们冲粗粮糊，可以在一定程度上延缓升糖速度，而且口感和营养也更好。冲的时候，可以用一平勺粗粮粉兑 150 毫升热牛奶或豆浆，可优先选牛奶。

　　即使血糖高也不能只吃粗粮，粗粮虽好，但最好不要单独吃粗粮，最好粗细搭配，粗粮吃太多容易感到不适，比如腹胀、腹痛、消化不良、反酸、打嗝等。从控糖的角度来说，粗粮和细粮最好控制在 1:1 或者是 2:1。肠胃功能比较好的人，可以一半粗粮、一半细粮，甚至粗粮 2，细粮 1。肠胃功能弱一些的人，可以粗粮占 30%，细粮占 70%。

　　另外，建议将粗粮均匀地分配到一日三餐里，不要全部集中在某一餐。有些人群晚上吃粗粮后难消化，躺平到床上后可能会出现反酸，这种情况晚上可以少吃或者不吃粗粮。