夫妻保健

　　糖尿病大家都知道它对病人非常有害。如果不及时治疗，很容易引起一些并发症，糖尿病眼病就是其中之一。经过研究，饮食对患者的康复起着一定的辅助作用。那么糖尿病人的饮食原则是什么？糖尿病眼病如何饮食才合理？想要了解的朋友就不要错过咯，赶紧来具体研究分析一下吧。

　　糖尿病人的饮食原则是什么

　　（1）控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。

　　热量摄入可以保持正常体重或略低于理想体重。肥胖者必须减少热量摄入，消瘦者可以适当增加热量以增加体重。

　　（2） 提供适量碳水化合物。

　　目前提倡不要过于严格控制碳水化合物，糖应占总热能60％大约每天吃250克~300克，肥胖150克~200克。谷物是日常生活中热能 的主要来源，每50克大米或白面大约提供38克碳水化合物。其他食物，如牛奶、豆类、蔬菜、水果等，也含有一定数量的碳水化合物。燕麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿 豆、海带等都具有降低血糖的作用。现在市场上经常可以看到无糖食品、低糖食品等，有些患者吃了这些食物后，不仅没有改善，而且血糖也上升了。这是因为 人们对低糖和无糖的误解。认为这些食物不含糖，放松对饮食的控制，导致一些患者无限摄入这些食物，使血糖升高。事实上，低糖食品是指低蔗糖食品，无糖食品是指食品中不含蔗糖，但这些食品是由淀粉组成的，当人们吃淀粉食品时，它们可以被人体吸收，所以它们也应该被人体吸收。

　　（3） 供给充足的食物纤维。

　　流 病学调查表明，食物纤维可以降低空腹血糖、餐后血糖和糖耐量。其机制可能是膳食纤维具有吸水性，可以改变胃肠道食物的传播时间，因此提倡糖尿病饮食 饮食增加膳食纤维的量。饮食中应该吃一些蔬菜、麦麸、豆类和谷物。膳食纤维具有降解细菌的作用，在食用粗纤维食物后，可以在大肠中分解多糖，产生短链脂肪酸和 细菌代谢物，并可以增加粪便体积，这种膳食纤维属于多糖。果胶和粘合剂可以保持水分，扩大肠道内容物，增加粘度，减速胃排空和营养物质的吸收，增加胆酸的 排泄，减缓小肠的消化和吸收。这种食物是小麦胚胎和豆类。过去的理论是，纤维素不被吸收，因为大多数膳食纤维的基本结构是葡萄糖，但葡萄糖的连接方式与淀粉有很大的不同，因此人体无法分解。但最近，这种食物纤维可以减少胰岛素的敏感性，可以减少胰岛素分解。

　　（4） 提供足够的蛋白质。

　　糖 尿病患者饮食中有足够的蛋白质供应。有些病人害怕多吃蛋白质，增加肾脏的负担。当肾功能正常时，糖尿病的饮食蛋白应与正常人相似。当肾脏疾病合并时，应在营养医生的指导下合理安排日常饮食的蛋白质质量。牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品富含蛋白质。应适当食用优质蛋白质，目前提倡蛋白质应占总热能 10％~20％。谷类含有植物蛋白，如果一天吃谷类300克，就可摄入20克～30克的蛋白质，约占全日蛋白质的1/3～1/2。植物蛋白的生理价值低于 动物蛋白，所以在膳食中也应适当控制植物蛋白。尤其在合并肾病时，应控制植物蛋白的食用。

　　（5）控制脂肪摄入。

　　一些糖尿病患者错误地认为糖尿病的饮食治疗只是控制主食的数量。事实上，现在提倡不要控制太多的碳水化合物，而是严格控制脂肪是非常必要的。控制脂肪可以延缓和 预防糖尿病并发症的发生和发展，目前提倡饮食脂肪应该减少到总热能25％~30％，甚至更低。应限制饱和脂肪酸脂肪，如黄油、羊油、猪油、奶油等动物 脂肪。豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等芝麻油、菜籽油等植物油。花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也不低，但也应适当控制。 还应适当控制胆固醇，以防止并发症的发生。高胆固醇食物，如动物肝脏、肾脏、大脑等脏器食物，鸡蛋也富含胆固醇，应每天或第二天吃 。

　　（6） 供给充足的维生素和无机盐。

　　病情控制不良的患者容易并发感染或酮症酸中毒意维生素和无机盐的补充，特别是维生素B家庭消费增加，应给予维生素B制剂，改善神经症状。粗粮、干豆、 蛋、动物内脏和绿叶蔬菜含有维生素B更多的家庭。新鲜蔬菜含有维生素。C更多，应注意补充。老年糖尿病患者应增加铬含量。铬可以提高糖耐量，降低血清胆固醇和 血脂。含铬食物包括酵母、牛肉、肝脏、蘑菇、啤酒等。同时，我们应该注意多吃含锌和钙的食物，以防止牙齿脱落和骨质疏松症。糖尿病患者不应吃太咸的食物，以防止高血压的发生。每天的盐应小于6克。

　　（7）糖尿病患者不宜饮酒。

　　酒精可以产生热能，但酒精代谢不需要胰岛素，所以允许少量饮酒。一般认为不喝酒是合适的，因为酒精除了提供热能外，还不含其他营养物质。长期饮酒对肝脏不利，容易引起高脂血症和脂肪肝。此外，一些患者服用降糖药后容易出现心悸、气短甚至低血糖。

　　（8） 糖尿病患者应合理安排每天三餐，每餐应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，以减缓葡萄糖的吸收。

　　良好的饮食习惯有助于更好地治疗糖尿病。然而，许多糖尿病患者经常忽视这一点，导致病情恶化。我希望糖尿病患者在生活中尽量少喝酒，合理安排三餐，这对身体康复有意义。

　　糖尿病眼病如何饮食才合理

　　一、糖尿病并发症糖尿病眼底出血，如糖尿病，是由阴虚肝热引起的以滋阴清肝热食品为主，豆类、玉米面、荞麦面是常见的主食；蔬菜主要是绿叶蔬菜、芹菜、菠菜、卷心菜等。

　　二、控制体重。每天计算总热量，不要超标。均衡饮食，蛋白质占总热量。15％左右，脂肪达25％，碳水化合物占65％左右都可以。油类食品主要是植物油，常见的有花生油、豆油、蔬菜油等，可以降低血脂的升高。尽量不要使用动物油，也不要吃含有高胆固醇的食物，如蛋黄。

　　三、多糖尿病并发症患者，建议不要吃含糖量高的水果、饮料等，如果血糖控制得好，水果可以适当食用，但不要过量，每天的总热量必须计算。

　　通过以上内容的详细介绍，相信大家都有一定的了解。希望糖尿病眼病患者在接受治疗时注意上述饮食，达到更好的治疗效果。