补肾食物

　　今天是农历二月初二，俗话说，二月二，龙抬头，预示一年好兆头，在这一天理发寓意鸿运当头，福星高照。除了理发，二月二还有“吃龙食”的传统习俗，那么二月二吃龙食是吃什么？二月二有哪些传统习俗？想要了解的朋友就不要错过咯。

　　二月二吃龙食是吃什么

　　春饼飘香吃龙鳞

　　北方人家在二月二这天有“吃春饼”的习俗，被俗称为“吃龙鳞”。北京的春饼是一种烙得很薄的面饼，有韧性且大小可卷许多菜。全家围坐一起，把热腾腾的春饼放在蒸锅里，大家拿起自己的春饼加入自己爱吃的馅料，吃出温馨喜庆。

　　春饼象征着新的一年即将到来，生机勃勃。而吃春饼又有如同食用龙的鳞甲，取吉祥如龙的寓意。除了春饼，北方人家还有吃面条、水饺等食品，寓意龙须、龙耳朵，充满了祈福的期盼。

　　面食团圆饺子馄馄

　　除了北方，其他地区在二月二这天也有吃各种面食的习俗，例如河北邯郸一带有吃“龙须面”、“龙耳”（饺子）、“龙子”（米饭）等习俗。可见，面食在中国各地的“龙食”文化中占有一席之地。

　　面食种类丰富，造型多样，寓意团圆、如意、长长久久等吉祥美好寓意。特别是饺子，小小一个，将五谷杂粮、瓜果蔬菜、荤素食材包裹其中，形象生动地代表了家家户户祈求的“四季平安、五谷丰登”的美好愿望。

　　熏腻喷香解虎狼

　　二月二这天，身为农业国家的中国祖先们格外重视驱赶一切不利于农田收成的毒虫，所以很多地区都有以香味辟除虫害的习俗，如北京民间有照房梁驱虫的习俗，河北承德则有炸鱼煎肉“熏虫”的习俗。

　　这里体现了中国人合理运用食物来化解不利因素的智慧。熏香解毒，驱赶毒虫，令农作物生长无虞，收获丰硕。同时喷香肉食，也让人闻之垂涎，吃之香当，寄托着对丰衣足食的渴望。

　　礼俗遗珍拜土神

　　南方的吃龙食文化，更多体现在祭祀习俗中。在浙江、福建、广东等地，二月二习俗的主旨在于祭祀土地神，被称为“社日节”。

　　在这一天，人们会摆设供品如果品、酒肴等，在田头、社庙里祭祀土地公，祈求风调雨顺、五谷丰登。福建莆田地区还有“打牙祭”，各行业工匠等会在当天举办酒宴，祭神福余后互相聚餐庆贺。可以说，二月二吃龙食的习俗与祭祀礼俗交相辉映，彰显了农耕文化的重要性。

　　总的来说，中国各地二月二吃龙食的习俗五花八门，寓意美好，充满了对吉祥如意、阖家欢乐、国泰民安的祈愿。在现代社会，人们在传承传统饮食文化的同时，也不断赋予其新的内涵，值得我们继续品味和传承下去。

　　二月二有哪些传统习俗

　　“二月二”的主要习俗中，很多活动本身就跟农耕生产生活有一定联系。

　　“龙抬头”所在的“二月二”，又被认为是福德正神即社神，俗称土地神的生日，故在民间有“二月二，拜村社；龙抬头，祈丰收；八月二，祭村堂；龙收尾，送龙归”之说。

　　其实，社神祭祀自宋代以来就多放在立春后的第五个戊日（戊，五行属土），一般也在二月二前后，为了便于记忆或祭祀，人们自宋以降便把社祭活动合并于“二月二，龙抬头”之日。

　　因此，龙抬头所在的二月二成了祭祀土地神以祈求风调雨顺、五谷丰登的重要日子，故“二月二”也就有了“土地诞”或“社日节”的称谓。在龙抬头日，人们祭祀社神多会请戏助兴。

　　在北方地区，有“引田龙”“围粮囤”等习俗。人们认为，“二月二，龙抬头”时节，位出惊蛰之期，百虫萌动，疾病易生，而农业病虫害自此开始增多，因而希望借龙之威镇伏百虫，保佑人畜平安，五谷丰登，此即俗谓“引龙伏虫”。

　　“二月二”为何要理发

　　当“龙抬头”之日到来之时，人们不仅祭龙以求风调雨顺、五谷丰登，还会将自己同“重新升起”的东方苍龙加以类比，以期“从头开始”，焕然一新。

　　在民间，人们常把此时儿童理发叫剃“喜头”，寓意保佑孩童健康成长，日后能出人头地；成年人在该日理发，则有辞旧迎新，祈求好运，希望新的一年顺心如意之意涵。

　　“二月二，龙抬头”彰显了“一年之计在于春”的自然天象。正月里的禁忌繁多，正好借“理发”打破这些禁忌，以全新的面貌、抖擞的精神步入春耕，则是人们此时最迫切的努力方向。

　　为何这些习俗带有“龙”字

　　“龙抬头”的各种习俗都在一定程度上彰显了人们对龙的崇拜。在“龙抬头”的历时性发展和共时性传播中，“龙”的所指和能指都发生了一定的变化，逐渐演变成对一切“龙”的崇拜。

　　自古以来，中国人就对龙这种神秘动物展现出强烈的崇拜心理，“龙抬头”是春耕时节的重要节点，故在此日把不同祭祀行为冠以“龙”名，也就成为普遍做法。

　　比如“龙抬头”“放龙灯”之俗，意在为龙照明引路，借此表达人们的美好期盼。总之，这些同“龙抬头”之“龙”有机结合的民俗活动，反映了中国悠久的龙崇拜，以及中国人民丰富的创造力。

　　有啥特色饮食

　　“龙抬头”之日的特色饮食多种多样，流传着很多饮食谚语或俗语。如“二月二吃水饺，百病惧龙体外跑”“二月二，吃豆豆，人不害病地丰收”等。

　　在广大的华北地区，有“二月二，吃龙食”之说，即把该日所吃食物以“龙”命名，如春饼或煎饼称“龙鳞饼”；面条叫“龙须面”。这两种食物在《燕京岁时记》中即有记载。此外，还把水饺称“龙耳”；馄饨或桂圆叫“龙眼”；云吞面为“龙戏珠”等等。

　　徐州地区有“二月二，炒料豆”的习俗。此处的“料豆”有两种，一是用沙土干炒黄豆，豆熟即可食用；一种是把炒熟的黄豆倒入熬好的白糖浆中继续熬制成块。这种食物土语称“蝎子爪”。给小孩食用，传说可免除蛇虫鼠蚁等“五毒”侵害。