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　　紫皮石斛是很常见的一种中药材，在中医领域被誉为“瑰宝”，对身体健康是非常有好处的。那么石斛的功效与作用是什么？紫皮石斛有哪些食用方法？如果大家对此感到疑惑，接下来就一起来好好了解一下吧。

　　石斛的功效与作用是什么

　　1.益胃养胃：石斛是味甘、性微寒的中草药，主要可以入胃经，可以起到滋养胃阴和健胃和胃的功效，适当服用可以有效调理胃部功能，尤其适用于胃阴不足患者，可有效治疗口干烦渴、大便秘结、食欲下降等不良症状。

　　2.滋阴清热：石斛可以入胃、肝二经，具有一定的滋阴清热作用，所以对肾阴亏虚及病后虚热一类症状有极其显著的治疗效果。

　　3.明目养眼：适当服用石斛会对眼睛有很大的好处，尤其是可以增强视力，缓解眼睛出现的酸涩、疼痛以及红肿等不良反应，同时可以有效预防白内障一类眼科疾病的发生，可降低眼部白内障晶状体浑浊度，改善视力模糊或视力不明的情况。

　　4.延缓衰老：石斛含有多种有效成分，比如石斛多糖和维生素等，故服用后可起到抗氧化作用，有助于延缓衰老。

　　5.降血脂：石斛有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，从而起到降血脂的作用。

　　紫皮石斛有哪些食用方法

　　1. 泡水喝

　　将干燥的紫皮石斛放入茶杯内，用开水冲泡，尽量避免用沸水，温水即可。不仅可以为口腔和胃部提供保养，还能够加强人体免疫力等功效。这种方式非常简单，方便，可以在日常生活中随时喝到。

　　2. 炖汤吃

　　将紫皮石斛与其他中药材一起放入锅中，加水炖煮数小时，熬成一锅营养丰富的汤品。此法可提高药材的浸出率，汤中营养丰富，对于身体虚弱、营养不良、长期疲劳的人群非常适合。建议炖汤搭配红枣、枸杞、黄芪等配料使用，口感更佳，效果更好。

　　3. 煲粥食用

　　在煲粥时加入一些紫皮石斛，能够改善人体内环境，促进身体健康。适用于身体虚弱、失眠多梦、头晕乏力等症状的患者。同时人群中长期压力过大的白领一族也可以通过这种方式调养身体，缓解工作压力。