夫妻保健

　　皮蛋是很多人都吃过的，而皮蛋和普通鸡蛋是有着很多不同的，比如皮蛋存在一些饮食禁忌，也不是所有人都能吃皮蛋的。那么皮蛋哪些人不能吃？皮蛋跟什么不能一起吃？现在就一起来看看吧，希望对大家有帮助。

　　皮蛋哪些人不能吃

　　1、幼儿

　　幼儿不能吃皮蛋，因为幼儿的脏器还没有发育完善，很多功能幼儿都不具备，而皮蛋属于腌制食品，它含有很多化学物质，比如重金属铅，这些物质对儿童有较大的损伤，还会影响儿童的智力发育，所以幼儿不能吃皮蛋。

　　2、老年人

　　很多老年人都喜欢吃皮蛋，因为老年人牙齿脱落的比较快，经常无法正常咀嚼食物，而皮蛋质地粘稠、口感顺滑，所以老年人常喜欢吃皮蛋，但是老年人最好不要食用皮蛋，因为皮蛋中铅的含量比较高，经常食用皮蛋，容易导致老年痴呆和牙齿脱落。

　　3、体质差的人群

　　皮蛋属于腌制食品，并且它里面有很多细菌，再干净的皮蛋，它的蛋壳上也有很多细菌，所以体质差的人群也不合适吃皮蛋。另外，一些身体素质较差和抵抗力较差的人群也不适合吃皮蛋。

　　4、肝病患者

　　肝脏是人体最大的解毒器官，而皮蛋中含有一定的化学物质，比如铅。当肝病患者食用皮蛋之后，人体可能会有一些副作用，这时候就需要肝脏进行解毒处理。所以肝病患者不宜食用皮蛋。

　　皮蛋跟什么不能一起吃

　　1、不能和李子一起吃，皮蛋中含有大量的铅，和李子中的营养元素发生反应产生不好的作用，会导致身体出现不适。

　　2、不能和红糖一起吃，红糖和皮蛋一起食用会发生化学反应，产生氨类化合物影响身体健康。

　　3、不能和甲鱼一起吃，皮蛋中含有的铅会破坏甲鱼中的营养价值，导致甲鱼的营养流失。

　　4、不能和醋一起吃，皮蛋是碱性与醋发生反应形成沉淀物，不容易消化，甚至会发生食物中毒现象。

　　5、不能和啤酒一起吃，皮蛋和啤酒发生反应会加重胃部负担，导致心脑血管疾病，还会诱发肾结石等影响身体健康。

　　6、不能和黄鳝一起吃，皮蛋和黄鳝一起吃会导致食物中毒，出现腹泻症状。