2024-01-10 09:38来源:这样爱分享
为了保持大脑健康,补充适量的卵磷脂是很重要的,而且还与蛋白质和维生素一起构成了“三大营养素”。那么卵磷脂的功效与作用是什么?富含卵磷脂的食物有哪些?下面就让我们来更加了解卵磷脂吧。
卵磷脂的功效与作用是什么
1、降血脂
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可增进血液循环,改善血清脂质,清除过氧化物,使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低,减少脂肪在血管内壁的滞留时间,促进粥样硬化斑的消散,防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。
2、健脑益智
脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其细胞质量的17%~20%,卵磷脂能为脑神经细胞提供充足的养料,使脑神经之间的信息传递速度加快,从而提高大脑活力,消除大脑疲劳,使大脑思维敏捷,提高学习和工作效率。
3、美容养颜
如果缺乏卵磷脂,皮肤细胞的再生能力会降低,导致皮肤粗糙,出现皱纹,而适当摄取卵磷脂,可以让皮肤相对有光泽,起到美容养颜的作用。
富含卵磷脂的食物有哪些
1、鸡蛋
鸡蛋含有很多的优质蛋白,还含有丰富的卵磷脂成分,对于提高个人的体质是很有助益的,平时可以多吃一些鸡蛋来摄取卵磷脂。
2、牛奶
牛奶中含有的卵磷脂成分也较为丰富,还具有比较丰富的铜、铁、乳脂球膜等营养,可以提高大脑的工作效率。并且,牛奶的含钙量也较高,还能够起到强健骨骼的作用,因此建议人们平时可以多喝牛奶。
3、鱼肉
鱼肉所含有的卵磷脂非常丰富,同时鱼肉本身还含有优质的蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸,对于人的大脑、眼睛等器官的发育都能起到积极的作用。
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