夫妻保健

　　螃蟹是一种性寒的食物，所以是不建议大量食用的，但因为味道鲜美的关系，很多人也是很喜欢吃螃蟹的。那么螃蟹不能和哪些食物一起吃？螃蟹的正确吃法是什么？相信很多人对此也是很好奇的，接下来就一起来详细了解一下吧。

　　螃蟹不能和哪些食物一起吃

　　1、水果类：常见的有柿子、梨等。由于柿子中有鞣酸，会和螃蟹中的蛋白质产生反应，从而加重胃肠的消化负担。螃蟹本身为寒性的食物，梨也为凉性食物，两者同食后易出现腹泻，便溏等现象。

　　2、肉类：常见的有羊肉、狗肉等甘热食物，和寒性的螃蟹同食相克，易引发脾胃功能失调。

　　3、饮品类：比如浓茶、咖啡、酒精类，易引发过敏以及腹泻等症状。

　　螃蟹的正确吃法是什么

　　一、吃蟹腿

　　吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。

　　二、吃蟹钳

　　蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。

　　三、吃蟹黄

　　吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。

　　四、吃蟹肉

　　接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。

　　蟹腿较细，食时需要用小钎子把蟹肉从壳里挑出来。

　　把蟹翻过来，蟹肚呈三角形的是雄蟹，呈圆形的为雌蟹。

　　蟹黄一定要吃干净，否则浪费倒在其次，重要的是无法尽享蟹的鲜美味道。

　　蟹八件

　　1.腰圆锤 用锤子在蟹背壳的边缘进行轻轻敲打，目的是将蟹壳敲松；

　　2.长柄斧 掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，这样做蟹盖就很容易摘除；

　　3.钳子 剔蟹肚的蟹肉，或捅出、勾出蟹腿肉；

　　4.长柄勺 刮下蟹膏和蟹黄，用勺子一口一口的送入嘴中；

　　5.镊子 剔除蟹鳃还有盖上连骨的蟹胃，鳃和胃都是极寒的东西，不能食用；

　　6.剪刀 剪下蟹脚和蟹钳的；

　　7.盆 盛放蟹盖；

　　8.剔凳 用来放蟹鳌的，将蟹膏放在剔凳上，用小锤子砸开。