夫妻保健

　　海参是一种比较常见的海产品，有着非常高的营养价值，但海参并不是所有人都能吃的。那么什么人不能吃海参?海参怎么吃营养最好?接下来就让我们来一起看看吧，希望对大家有所帮助。

　　什么人不能吃海参

　　1、海参过敏：海参过敏的人若食用海参，可能引起皮疹、瘙痒、喉黏膜水肿等。在过敏反应发生之后，需要遵医嘱服用氯雷他定片等抗组胺的药物;

　　5、胃肠道虚弱：海参属于一种高蛋白质的食物，海参还含有丰富的矿物质。若本身胃肠道比较虚弱的患者不建议吃海参，否则可能加重消化的负担，容易引起消化不良，出现腹痛、腹泻等不适症状。

　　除上述情况之外，痛风以及肾功能低下的患者也不建议吃海参。因为海参属于海鲜，其中钠和嘌呤的含量较高，否则可能加重病情。在日常生活中，应尽量吃低脂、优质蛋白质、低钾、低嘌呤的食物，还需要控制总热量的摄入，以免加重肾脏代谢的负担。

　　海参怎么吃营养最好

　　海参在食用的时候最好避免添加过多的调味品，烹饪方式越简单越好。

　　具体食谱如下：

　　1、熬粥：把粥先熬好，海参切成碎末状。把海参碎末撒在熬好粥上，稍微热下即可食用。粥内如果放入少许蜂蜜，更适合老人、病人和孕妇食用。

　　2、蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜、或酱油，口味较好。也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

　　3、凉拌：将煮后的海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量调味品和香菜拌匀即可食用，既利于人体吸收，又增加了口感。

　　海参具有药用和食用价值的。食用的话直接做菜炖汤都可以，想达到保健效果的话，做法越简单越好，营养保存的就越完整，建议早晨空腹服用。海参虽好也不一定要天天吃，要平衡饮食，但是要是有甲状腺结节、甲状腺疾病，海参也属于海里头的海产品，相对还是要少吃点比较好。