2023-08-09 15:36来源:这样爱分享
荸荠是一种有着极高营养价值的食物,但荸荠是不建议生吃的,因为荸荠生长在泥土中,因此表皮含有大量的细菌,生吃容易出现细菌感染的情况。那么适量食用荸荠有什么好处?接下来就让我们来一起好好了解一下吧。
荸荠可以生吃吗
1.感染寄生虫:荸荠在生长过程中是比较容易被泥里的寄生虫感染,所以荸荠的果实中可能存在寄生虫或是寄生虫卵,生吃可能相当于直接食用寄生虫,容易引起寄生虫感染。
2.引起姜片虫病:生吃荸荠可引起姜片虫病。姜片虫成虫寄生在人的小肠上端,产卵随粪便排出体外,在水中发育为毛蚴。然后侵入螺蛳体内,发育成尾蚴,尾蚴从螺蛳体内钻出,附着在荸荠等水生植物上,形成囊蚴,人吃了有囊蚴的生荸荠,囊蚴会在人的小肠里脱囊而出,发育成成虫。
3.引起脾胃虚寒:荸荠是属于寒凉食物,含有大量的寒气,生吃寒气会更重。所以荸荠直接生吃的话,可能会引起脾胃内寒气过重,从而引起脾胃虚寒,出现腹胀、腹泻等症状。
适量食用荸荠有什么好处
1.清热解毒:荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人,具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
2.促进生长发育:能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。
3.降压:荸荠汁加鲜藕汁,梨汁,鲜芦根汁,麦冬汁一起,称为五汁饮,用于生津消热,降低血压。
4.清肺化痰:荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症。
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