肾虚

　　中医上有“肝肾同源”的说法，女性在春季注重养生时要如何兼顾里外，既养颜又补肾呢？其实，春季里也有一些实用的家常菜可以帮助女性达成养颜补肾的效果。那么哪些家常菜可以补肾呢？女性的春季食谱里可以有哪些补肾良方呢？

　　1、枸杞排骨汤

　　食材：排骨、枸杞、菊花、姜各适量。

　　做法：将排骨洗净切成小块，枸杞和菊花用冷水洗净备用；锅烧开水，放入排骨焯出血水捞起备用；汤锅里放适量清水烧开，加入排骨、姜丝、枸杞，大火烧开后改用中小火煮至排骨酥烂，放入菊花煮沸，加盐调味即可。

　　功效：补肾益肾，清肝祛火。

　　2、鱼油枸杞煲羊肝

　　食材：羊肝400克，枸杞子、淮山、精炼深海鱼油各适量。盐，味精，鸡精，胡椒粉，黄酒，葱，姜，高汤各适量。

　　做法：将羊肝去膜，漂去血水，切片，焯水至断生。羊肝入锅，加精炼深海鱼油煸炒，加调料、枸杞子、淮山煲制成熟。当羊肝腥味重时，可用胡椒粉或葱、姜去腥。

　　功效：具有补肾养肝、益精明目等功用。

　　3、白灼猪腰

　　食材：猪腰、猪肉、姜丝、葱丝、红辣椒、酱油、淀粉。

　　做法：葱姜均洗净切丝，辣椒切段；猪腰、猪肉切片备用；将猪腰、猪肉加入酱油、淀粉搅拌均匀腌制5分钟；锅内加水烧开，加入猪腰、猪肉焯熟后捞出，沥干摆上盘子。撒上葱姜丝，即可蘸着酱油、辣椒等调味酱食用。

　　功效：猪腰具有补肾健脾的功效，可有效改善肾虚、腰酸背痛等症。

　　4、铁皮石斛老鸭汤

　　食材：老鸭，吉祥草，铁皮石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒各适量。

　　做法：石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子；将老鸭斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量；老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。

　　功效：滋阴清热、补血养肾。

　　5、杜仲黄瓜汤

　　食材：黄瓜300克，杜仲25克，鸡蛋50克，料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精3克，植物油25克。

　　做法：黄瓜洗净，切成薄片；将杜仲去粗皮后润透，切成丝，并炒焦；鸡蛋磕入碗内，搅散；姜切成片，葱切成段；将炒锅置武火上烧热，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；再加入杜仲及1800毫升清水煮15分钟；再加入黄瓜片、鸡蛋、盐、鸡精即成。

　　6、韭菜炒鸡蛋

　　食材：韭菜300 克，鸡蛋3 个，食盐、料酒、色拉油少许。

　　做法：将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，等鸡蛋液凝固到熟，就可以装盘了。

　　功效：温补肝肾，助阳固精。